GOMMA ARABICA 1 KG

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PURO 100% VEGETALE NO OGM

1 Kg 1000 gr IN BUSTA ALLUMINIO ACCOPPIATO

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19,00 €

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GOMMA ARABICA IN POVERE ISTANTANEA
Gommalacca arabica, resina naturale ricavata dall'albero dell'Acacia.
 
USO ALIMENTARE  ENOLOGICO E414
1 Kg IN BUSTA ALLUMINIO ACCOPPIATO. 
GOMMA ARABICA STABIGUM DRY prodotta in Italia da ESSEDIELLE leader nei prodotti per enologia.
E' una gomma arabica pura in polvere solubile a freddo si usa come stabilizzante e strutturante.
Grande resa e miglior conservazione: 1 kg equivale a 5/10 bottiglie di prodotto diluito.
Utilizzando questo prodotto in polvere non introdurrete altri elementi (acqua etc) al vino.
MODALITA' D'USO IN ENOLOGIA:
Sciogliere STABIGUM DRY in vino al 10% o al 20% ed aggiungere alla massa da trattare.
DOSI IN ENOLOGIA:
10-20 gr per hl per impedire intorbidimenti
10-100 gr per hl per evidenziare struttura e morbidezza.
Si consigliano prove preliminari su campioni
La Gomma rabica possiede un elevato potere protettivo, in particolare nei confronti di sostanze proteiche, materia colorante ed altri colloidi instabili. 
Utilizzata nei  vini previene la formazione delle diverse “casses” ferrica, fosfato ferrica e rameica. 
Con la Gomma Arabica si ha il  miglioramento delle caratteristiche organolettiche dei vini:  i tannini diventano morbidi. Si riducono così le sensazioni amare e astringenti che possono
rendere disarmonico il vino. La composizione polisaccaridica conferisce morbidezza, volume e rotondità, con un generale miglioramento
dell’equilibrio dei vini.
PASTICCERIA:
 addensante per varie preparazioni tra cui: glasse per dolci, budini, sorbetti, gelati, caramelle, chewing-gum
e preparazioni per diabetici.

USO COME COLLANTE NATURALE IN POVERE ISTANTANEA
 
Prodotto naturale in polvere, altamente solubile di colore bianco-giallo a macinatura fine.
 
Si differenzia dalle altre per la sua totale SOLUBILITA' anche a freddo
 
UTILIZZO
 
-colla per carta
 
-restauro
 
-preparazione di pitture
 
-legante per pigmenti-
 
-gommatura della carta
 
- nella litografia
 
-colla/addensante alimentare
 

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