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CREMOR TARTARO LIEVITO GLUTEN FREE 500 GR KG 0,5

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CREMOR TARTARO E 336

0,5 Kg 500 gr IN BUSTA ALLUMINIO ACCOPPIATO

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POLVERE LIEVITANTE 0,5 Kg IN BUSTA ALLUMINIO ACCOPPIATO.
Bitartrato di Potassio E 336


(APRENDO IL SACCHETTO IN UN ANGOLO SI PUO TENERE IL SACCHETTO CHIUSO SENZA ARIA ARROTOLANDOLO CON UN SEMPLICE ELASTICO!)

Il cremor tartaro è un agente lievitante che può essere utilizzato come sostituito del lievito chimico per la preparazione di dolci, pizze e pane.

Rispetto ai lieviti tradizionali, è molto più leggero e digeribile, per cui non provoca quella tipica reazione di gonfiore e pesantezza che talvolta si avverte dopo aver mangiato una pizza o una fetta di torta.

COME USARE IL CREMOR TARTARO

L’azione lievitante del cremor di tartaro si ha solo in combinazione con il bicarbonato di sodio, una volta uniti e sciolti in un liquido questi due ingredienti, reagiscono liberando anidride carbonica che ne permette la lievitazione. 

Per sfruttare al meglio le sue proprietà, basta sostituire la quantità di lievito indicata nelle ricette con un uguale quantitativo composto per metà da cremor tartaro e per metà da bicarbonato. Ad esempio, se occorrono 40 grammi di lievito, possono essere sostituiti con una combinazione di 20 grammi di cremor tartaro e 20 di bicarbonato di sodio.

Può essere impiegato anche per ricette salate, tipo pane, pizza o focacce. In questo caso il rapporto tra cremor tartaro e bicarbonato è di 2 a 1, cioè per ogni cucchiaino di cremor tartaro bisogna aggiungerne mezzo di bicarbonato.

Il nostro Cremor Tartaro e un prodotto di origine vegetale Naturale derivante dalla fermentazione del mosto nella produzione del vino

  • Non contiene glutine
  • Non contiene aromi o additivi
  • Non contiene stabilizzanti di origine animale (Vegan)
  • Ideale per chi è intollerante ai lieviti
Il Cremor Tartaro è indicato per le lievitazione di farine senza glutine!

 

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